Τα υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα (UPF) συνδέονται με βλάβες σε όλα τα σημαντικά συστήματα οργάνων του ανθρώπινου σώματος και συνιστούν σοβαρή απειλή για την παγκόσμια υγεία, σύμφωνα με τη μεγαλύτερη ανάλυση διεθνώς.
Τα UPF αντικαθιστούν επίσης με ταχείς ρυθμούς τα φρέσκα τρόφιμα στη διατροφή παιδιών και ενηλίκων σε όλες τις ηπείρους και συνδέονται με αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης μιας ντουζίνας προβλημάτων υγείας, όπως παχυσαρκία, διαβήτη…
