Ο… δεύτερος εγκέφαλος του οργανισμού μας είναι κρυμμένος στο νευρικό εντερικό σύστημα και όπως μαρτυρούν οι τεκμηριωμένες παρατηρήσεις των επιστημόνων η σχέση του με τον ισχυρό εγκέφαλο που βρίσκεται στην κορυφή του νωτιαίου μυελού είναι ιδιαίτερα στενή. Απόδειξη; Το σύνδρομο του ευερέθιστου εντέρου, που επηρεάζει το 10%-15% των Ευρωπαίων.
«Το σύνδρομο του ευερέθιστου εντέρου ΣΕΕ (IBS) ή αλλιώς αυτό που συχνά ονομάζουμε σπαστική κολίτιδα είναι μια παθολογική κατάσταση που σχετίζεται και επηρεάζεται από τη διατροφή μας και την επιλογή συγκεκριμένων τροφίμων που θεωρούνται ερεθιστικές ή μη»,
