Απομακρύνει τις τοξίνες από το αίμα, συμβάλλει στην πέψη των τροφών με την παραγωγή απαραίτητων βιοχημικών ουσιών, αποθηκεύει βιταμίνες, αποτελεί «γρανάζι» του ανοσοποιητικού συστήματος… Αυτές είναι μόνον μερικές από τις υπηρεσίες που προσφέρει το σκληρά εργαζόμενο ήπαρ στον ανθρώπινο οργανισμό, γι’ αυτό και οι επιστήμονες επιμένουν πως η πρόληψη είναι κομβική για τη διατήρηση της καλής λειτουργίας του.
Και προσθέτουν με νόημα ότι το πρώτο και το πλέον σημαντικό βήμα είναι να επιλέγουμε τι βάζουμε στο πιάτο μας αλλά και στο ποτήρι μας.
