Η ορθόδοξη νηστεία των Χριστουγέννων, η οποία διαρκεί από τις 15 Νοεμβρίου έως τις 24 Δεκεμβρίου, αποτελεί μια περίοδο διατροφικών περιορισμών που επικεντρώνεται στην αποχή από κρέας, γαλακτοκομικά και αβγά, ενώ επιτρέπεται το ψάρι έως τις 17 Δεκεμβρίου, με εξαίρεση τις Τετάρτες και Παρασκευές. Αυτή η διατροφή, αν και βασίζεται σε πνευματικούς και θρησκευτικούς λόγους, έχει και σημαντικά βιολογικά οφέλη για τον οργανισμό.
Ενα από τα βασικά πλεονεκτήματα της νηστείας είναι η αύξηση της κατανάλωσης φυτικών τροφών, όπως φρούτα,
