Οι περισσότεροι καταλήγουμε να αποθηκεύουμε στο ψυγείο τρόφιμα και να τα ξεχνάμε πολλές φορές για αρκετές ημέρες. Η αρκετά διαδεδομένη συνήθεια όλων μας μπορεί να αποδειχθεί εξαιρετικά επικίνδυνη για την υγεία μας αν επιλέξουμε τελικά να τα καταναλώσουμε.
«Τα περισσότερα έτοιμα φαγητά μπορούν με ασφάλεια να καταναλωθούν μετά από 3-4 ημέρες, εφ’ όσον μπουν στο ψυγείο εντός 2 ωρών από το τέλος του μαγειρέματος», αναφέρει χαρακτηριστικά η Dr. Tracey Brigman, αναπληρώτρια καθηγήτρια Διατροφικών Επιστημών στο Πανεπιστήμιο της Τζώρτζια.
