Τα αβγά είναι μια πλούσια σε πρωτεΐνη τροφή υψηλής βιολογικής αξίας, που περιέχει όλα τα απαραίτητα αμινοξέα για τον σχηματισμό μυών και άλιπης μάζας που χρειάζεται ο οργανισμός. Η πρωτεΐνη είναι πολύ σημαντική τόσο για την οικοδόμηση όσο και για την αποκατάσταση των μυών. Σύμφωνα με μελέτη που δημοσιεύθηκε στην επιστημονική επιθεώρηση «Nutrients», η πρωτεΐνη αβγού είναι σημαντική για την υγεία των σκελετικών μυών και έχει προστατευτική δράση έναντι της σαρκοπενίας (πρόκειται για μια πάθηση η οποία συνοδεύεται από μυϊκή χαλάρωση,
