Ως μια διαδικασία συνειρμική και γεμάτη συμβολισμούς, η οποία απαιτεί βαθιά προσωπική έρευνα και αυθόρμητες επιλογές περιγράφει τη δημιουργία του έργου της «Veritas» η Ιωάννα Πορτόλου. Η αρχή, όπως λέει η χορογράφος και δημιουργός της ομάδας Griffon, γίνεται από μια λέξη, τον τίτλο, που λειτουργεί ως συνδετικός κρίκος μεταξύ των παραγωγών, δημιουργώντας μια αίσθηση συνέχειας στο έργο της ομάδας. Στην προηγούμενη δουλειά της, το «Amazing», ασχολήθηκε με τις συνέπειες της ανθρώπινης συμπεριφοράς και καλούσε το κοινό να αναλογιστεί τη δική του θέση απέναντι στις ιστορίες που παρουσιάζονταν.
