Tag: Γαστρονομος
Πίτες και τάρτες χριστουγεννιάτικες: 38 αλμυρές συνταγές που θα ζηλέψουν οι...
Παραδοσιακές γιορτινές πίτες ή δημιουργικές τάρτες; Διαλέξτε ανάμεσα σε 38 αλμυρές συνταγές για το τραπέζι των Χριστουγέννων. Διαβάστε περισσότερα
Βουβαλίσια κότσια με ξινολάχανο
Δεν νοείται χριστουγεννιάτικο τραπέζι στην Ανατολική Μακεδονία και τη Θράκη χωρίς ξινολάχανο. Διαβάστε περισσότερα
Τα κοντοσούβλια της γιορτής: 6 συνταγές για μερακλίδικα Χριστούγεννα
Το κοντοσούβλι, μερακλίδικο και γεμάτο νοστιμιά, παίρνει θέση στο γιορτινό τραπέζι με 6 απολαυστικές συνταγές: χοιρινό, κοτόπουλο, ζυγούρι ή αρνί. Ό,τι κι αν επιλέξετε,...
Μυκονιάτικο Xριστόψωμο μυρωδάτο, με μαστίχα και πορτοκάλι
Παλιά μυκονιάτικη συνταγή από την καλομαγείρισσα Μαρία Χανιώτη για το παραδοσιακό χριστόψωμο, με μυρωδιές πολλές. Και τι δεν έχει: μαστίχα, γλυκάνισο, κανέλα, γαρίφαλο, πορτοκάλι…...
Γαλοπούλα γεμιστή, ψημένη με μπέικον, με τραγανή πέτσα και Gravy
Μια έξοχη αμερικάνικη συνταγή για γαλοπούλα γεμιστή, που ψήνεται σκεπασμένη με μπέικον και γίνεται ζουμερή και πεντανόστιμη! Συνοδεύουμε με gravy, λαχανικά και ένα τσάτνεϊ...
Χοιρινό με τα λάχανα, ένα έξοχο μακεδονίτικο μπρεζέ
Χοιρινό και λάχανο είναι ο αδιαφιλονίκητος χειμωνιάτικος μακεδονίτικος γαστρονομικός συνδυασμός. Αν χρησιμοποιήσετε λάχανο αρμιά η γευστική εμπειρία απογειώνεται! Διαβάστε περισσότερα
Γιορτινά ψώνια στη Θεσσαλονίκη: ένας μικρός οδηγός για μεγάλα τραπεζώματα
Γαλοπούλα, κρεατο-δημιουργίες, γλυκά, κρασιά και όσα χρειαζόμαστε για το γιορτινό τραπέζι στη Θεσσαλονίκη. Διαβάστε περισσότερα
Γαλοπούλα με γλάσο μανταρινιού, πλιγούρι με κιμά και κάστανα και δύο...
Είναι μαριναρισμένη σε αρωματική άλμη, αλειμμένη με γλάσο μανταρίνι και συνοδεύεται με γιορτινό πλιγούρι σαν γέμιση και δυο σάλτσες, gravy και μαύρου σκόρδου. Ε,...
Γαλοπούλα: οι 10 καλύτερες συνταγές του Γαστρονόμου
Όλα τα μυστικά και 10 συνταγές για την πιο ζουμερή και ροδοψημένη γαλοπούλα που θα κλέψει την παράσταση στο χριστουγεννιάτικο τραπέζι. Διαβάστε περισσότερα
Χριστουγεννιάτικος κόκορας σμυρναίικος με μερακλίδικη γέμιση
Η σεφ μας εμπνέεται από τη σμυρναίικη καταγωγή της και φτιάχνει έναν κόκορα γεμισμένο με κάστανα, συκωτάκια και κιμά, άλλο πράγμα. Διαβάστε περισσότερα
