Tag: Γαστρονομος
Αύγουστος στην αυλή του L’ Abreuvoir
Μία από τις πιο σταθερές αξίες της αθηναϊκής εστίασης, το L’ Abreuvoir, ανοίγει καθημερινά, ακόμη και στην καρδιά του Αυγούστου. Δοκιμάσαμε (ξανά) φιλέτο ταρτάρ, Καφέ...
Σε 30′ τρώμε: 25 συνταγές με ψάρι για τις καθημερινές
Λαχταριστές, ελαφριές, εύκολες συνταγές με ψάρι που γίνονται μέσα σε 30 λεπτά, με φρέσκα λαχανικά του καλοκαιριού, μαγειρεμένες στην κατσαρόλα, στο τηγάνι και στον...
Αρνάκι στον φούρνο με κρούστα γιαουρτιού
Το μαρινάρισμα στο γιαούρτι κάνει το φουρνιστό αρνάκι εξαιρετικά τρυφερό και η πέτσα πιάνει μια ωραία ροδοκόκκινη κρούστα. Διαβάστε περισσότερα
Mikla: Το δύσκολο στοίχημα ενός μισελενάτου εστιατορίου στην Κωνσταντινούπολη
Στο διακεκριμένο εστιατόριο μαγειρεύουν με ό,τι καλύτερο παράγει η αγροτική Τουρκία. Καλά ώς εδώ, αλλά πώς ξεχωρίζουν σε μια πόλη όπου παντού τρως εξαιρετικά;...
Αχινομακαρονάδα
Ξεχωριστή λιχουδιά αυτή η αχινομακαρονάδα, η ιδιότυπη σάλτσα της οποίας, εκτός από τα αυγά αχινού, περιλαμβάνει ζωμό γαρίδας, μυρωδικά και κουκουνάρια. Διαβάστε περισσότερα
Μοσχαράκι με μπίρα και λιαστές ντομάτες
Απολαυστική και εύκολη συνταγή, στην οποία το μόνο που θα μας απασχολήσει είναι με τι θα τη συνοδεύσουμε. Εμείς προτείνουμε έναν βουτυράτο πουρέ, ένα...
Το τέλειο Gibson και σέρβις πέντε αστέρων σε ένα μπαρ που...
Τo Avra bar στο Four Seasons Hotel Astir Palace Hotel Athens ξαναγράφει τις ιστορίες των κλασικών κοκτέιλ ενώ σερβίρει και καινούργια βασισμένα στην αειφορία....
Οι απίθανοι κολοκυθοκεφτέδες του Χριστόφορου Πέσκια (βίντεο)
Γεύση κολοκυθένια και όχι πνιγμένη στο αλεύρι. Τραγανοί εξωτερικά, κρουστοί και μασίφ εσωτερικά. Ο Χριστόφορος Πέσκιας μοιράζεται απλόχερα την τεχνική και μερικά κόλπα για...
Χοχλιοί λαδεροί και σκορδάτοι, με βλίτα και κολοκυθοανθούς
Μόνο οι βούτες με ψωμί στο ζουμάκι τους ήταν εμπειρία αξέχαστη. Μη φοβηθείτε το άφθονο σκόρδο, τους πάει πολύ! Διαβάστε περισσότερα
Λαχανικά στον φούρνο, σαν μπριάμ
Τι πρέπει να προσέξουμε σε αυτό το λαχταριστό φουρνιστό. Διαβάστε περισσότερα
