Tag: Γαστρονομος
Νάουσα: 7 σπουδαία Ξινόμαυρα με παρελθόν και μέλλον
Από τις πιο γνωστές αμπελουργικές ζώνες της χώρας, και όχι τυχαία, η Νάουσα έχει πολλά να δώσει στον φίλο του κρασιού αλλά και στον...
Λαχανοντολμάδες λαδεροί γεμιστοί με μύδια
Ανυπέρβλητος μεζές ο λαχανοντολμάς, εκτός από την κλασική γέμιση με το ρύζι, τα μυρωδικά, τις σταφίδες και τα κουκουνάρια, συχνά εμπλουτίζεται με εκλεκτά μύδια....
Κρέμα (Curd) με κόκκινα φρούτα του δάσους
Μια υπέροχη κρέμα που θα φτιάξουμε με φρούτα του δάσους, φρέσκα ή κατεψυγμένα. Θα τη χρησιμοποιήσουμε σε τάρτες ή και σαν μαρμελάδα για όπου...
Παραδοσιακό σύγλινο ή παστό
Φτιάχνουμε στο σπίτι σύγλινο (ή αλλιώς παστό), το υπέροχο παραδοσιακό αλλαντικό της Λακωνίας με τον καπνιστό χαρακτήρα. Διαβάστε περισσότερα
Χταπόδι στιφάδο
Απλό και εύκολο χταπόδι στιφάδο! Φροντίστε να έχετε στο τραπέζι και ένα καλό, προζυμένιο ψωμί για τις απαραίτητες «βούτες». Διαβάστε περισσότερα
Γιαούρτι με μέλι και καρύδια… αλλιώς
Το γιαούρτι γίνεται βελούδινη μους μαζί με κρέμα γάλακτος, το μέλι ένα χρυσοκαφέ ζελέ και τα καρύδια λούζονται με μέλι και στολίζουν το γιορτινό...
Λουκάνικα με κρέμα Nduja, καρύδια και φέτα
Ενας γρήγορος, αλλά μερακλίδικος, πικάντικος και γιορτινός μεζές για κρασί. Προμηθευτείτε ένα καλής ποιότητας λουκάνικο χωρίς πολλά μπαχαρικά, για να αναδειχθούν το άρωμα της...
