Tag: Γαστρονομος

Στον προπολεμικό καφενέ στη Νύβριτο, το χωριό με τις φασκομηλιές, συναντήσαμε μια μαγείρισσα παινεμένη, και δικαίως. Διαβάστε περισσότερα

Το σφουγγάτο είναι ένας νόστιμος τρόπος να αξιοποιήσουμε τα κολοκυθάκια που υπάρχουν σε αφθονία αυτή την εποχή. Διαβάστε περισσότερα

Ο πιο κλασικός, παραδοσιακός, νόστιμος και ζουμερός κόκορας με μακριές χυλοπίτες και πλούσια, ζουμερή σάλτσα ντομάτας. Όλα τα μυστικά για ένα αλησμόνητο κοκκινιστό....

Την κλασική ιταλική μακαρονάδα με την κρεμώδη σάλτσα αντί για παρμεζάνα την φτιάχνουμε με φρέσκια μυζήθρα και παλαιωμένη γραβιέρα από την Κρήτη. Και γίνεται...

Στο ίδιο ταψί θα ψήσουμε γεμιστά και με κιμά και «ορφανά» για να μην μείνει κανείς παραπονεμένος. Γεμίστε πιπεριές, ντομάτες και κολοκύθια κατά το...

Αυτά τα χοιρινά κεφτεδάκια είναι πιο ελαφριά καθώς τηγανίζονται για πολύ λίγο και έπειτα μαγειρεύονται σε πικάντικη σάλτσα ντομάτας. Διαβάστε περισσότερα

Ο σεφ και νικητής του master chef Τιμολέων Διαμαντής μαγειρεύει σε ανοιχτές φωτιές, γάστρες και ξυλόφουρνο και δένει άψογα τις εστιατορικές τεχνικές με...

Προτού τελειώσει το καλοκαίρι, εκμεταλλευόμαστε τα ολόγλυκα, ζουμερά φρούτα της εποχής φτιάχνοντας κέικ και γλυκές τάρτες. Διαβάστε περισσότερα

Μελιτζάνα και χταπόδι ψήνονται μαζί στον φούρνο και γίνονται ένα φαγητό να γλείφεις τα δάχτυλά σου! Διαβάστε περισσότερα

Μπορεί τα σύκα να βγαίνουν μόνο για λίγες εβδομάδες, εμείς όμως μπορούμε να απολαμβάνουμε τη γεύση τους όλο τον χρόνο φτιάχνοντας τώρα υπέροχες μαρμελάδες,...