Tag: Γαστρονομος

Ακόμα και χωρίς ταντούρι (τον ινδικό πήλινο, κυλινδρικό φούρνο με καπάκι) μπορούμε να φτιάξουμε στο σπίτι μια παραλλαγή του πεντανόστιμου ινδικού κοτόπουλου που μαρινάρεται...

Παλιά τα καφεμάτικα με την τηγάνιση στο νησί τα σέρβιραν ως κύριο πιάτο, αλλά πλέον συνηθίζεται περισσότερο ως ορεκτικό. Το πόσο νοστιμίζουν τα μυκονιάτικα...

Η Ziti all’ascolana είναι φημισμένη συνταγή από την κεντρική Ιταλία. Διαβάστε περισσότερα

Ο πιο ζεστός χειμώνας και η πιο πρόωρη συγκομιδή. Μιλήσαμε με οινοποιούς σε διάφορα σημεία της χώρας για όσα επιφέρει η αλλαγή του κλίματος...

Γεμιστές ή παπουτσάκια; Μήπως ιμάμ; Ελληνικές, σιτσιλιάνικες ή μαροκινές; 20 συνταγές με το γλυκοφάγωτο λαχανικό -που τώρα στα πιο ωραία του-, φουρνιστό. Με ντομάτα...

Από τα πιο νόστιμα ψάρια τα λυθρίνια, είναι τώρα στην εποχή τους και γίνονται υπέροχα στο τηγάνι, εύκολα και γρήγορα. Μια σαλάτα με βραστά...

Η γλύκα του κρεμμυδιού μελώνει το ρύζι, το ξίδι τους κάνει τραγανούς και το κύμινο πικάντικους και ανατολίτικους. Διαβάστε περισσότερα

Είναι κλασικά και δεν είναι αυτά τα γεμιστά. Η Νένα Ισμυρνόγλου τους προσθέτει στη γέμιση φρέσκο τζίντζερ, καυτερή πιπερίτσα, τριμμένους κολοκυθοανθούς, ένα σωρό μυρωδικά…...