Tag: Γαστρονομος

Τραγανή, διάφανη, λαμπερή και ολόγλυκια, η κολοκύθα γίνεται ένα από τα ωραιότερα γλυκά κουταλιού για κέρασμα. Η σάλτσα με κρέμα, κανέλα και ταχίνι δίνει...

Μέσα στο χάρτινο «πακετάκι» του, το αρνάκι σιγοψήνεται και μαλακώνει, τα λαχανικά μελώνουν και το τυρί λιώνει. Ποιος μπορεί να πει όχι στο κλέφτικο;...

Με την εκδήλωση απονομής των 17ων Βραβείων Ποιότητας στη Σύρο, ο Γαστρονόμος τιμά τους Κυκλαδίτες παραγωγούς. Διαβάστε περισσότερα

Ένα λαχταριστό σπιτικό φαγητό για κάθε ημέρα της εβδομάδας, με εποχικά υλικά, σε ένα συνταγολόγιο νόστιμο και ισορροπημένο, που μας βοηθάει να κάνουμε τα...

Εύκολο τυρόψωμο, αλλά ιδιαίτερο, αφού περιέχει δύο από τα πιο έντονα και με χαρακτήρα τυριά μας, την εθνική μας φέτα και την κυκλαδίτικη κοπανιστή...

Φαγητό λαϊκό, κοινωνικό, σαν λαδερό πλακί, που πήρε το όνομά του από τον ταβά, το συνήθως πήλινο, βαθύ σκεύος που συχνά έμπαινε και στον...

Φτιαγμένη με παξιμάδι, σουσάμι, κανέλα και σταφίδες, η κοπανιά είναι ένα έκτακτο σνακ και σούπερφουντ των παλιών Σαντορινιών, κάτι ανάλογο με τις σημερινές δυναμωτικές...

Η αλμυρή φέτα, τα φρέσκα αρωματικά και οι γλυκές σταφίδες δένουν μεταξύ τους και ταιριάζουν γάντι με τη γεύση του χοιρινού, ένα πιάτο νόστιμο...

Τρεις αυθεντικές γεωργιανές ταβέρνες που σερβίρουν ζουμερά χινκάλι, ζεστά και βουτυράτα χατσαπούρι και καρυδάτα μαγειρευτά και μυούν τους Αθηναίους στα μυστικά της κουζίνας της...

Πολύς ο λόγος τελευταία για το κίμτσι, το κορεάτικο τουρσί. Εμείς σας δίνουμε τη συνταγή για να το ετοιμάσετε μόνοι σας στο σπίτι και...