Tag: Γαστρονομος

Η μακρολεπιότες είναι άγρια μανιτάρια, γνωστά σε όλη την Ελλάδα, και ιδιαίτερα αγαπητά στους Πομάκους ως τηγανιά. Ανάλογα με την εποχή του έτους τα...

Μια ιδιαίτερη συνταγή από την αείμνηστη συγγραφέα και λαογράφο: μαυρομάτικα φασόλια, σέσκουλα, σταφίδες και φουντούκια, κλεισμένα σε κουπάκια ζύμης. Διαβάστε περισσότερα

Είναι τέλειες για το καθημερινό τραπέζι, μεταφέρονται εύκολα και αν έχουμε βράσει από πριν τις φακές, που δεν θέλουν και μούλιασμα, τα ρεβύθια ή...

Πνιγμένα στην ομίχλη, τα ονειρικά τοπία και τα τοπόσημα της Φλώρινας ύφαναν το αγγελοπούλειο κινηματογραφικό σύμπαν. Διαβάστε περισσότερα

Ένα από τα πιο παλιά ζαχαροπλαστεία των Κυκλάδων, που πλάθει με ροδόνερο και περισσή δεξιοτεχνία τα άρρηκτα συνυφασμένα με τη Σίφνο γλυκά κεράσματα, απέσπασε...

Από τις πιο γνωστές αμπελουργικές ζώνες της χώρας, και όχι τυχαία, η Νάουσα έχει πολλά να δώσει στον φίλο του κρασιού αλλά και στον...

Ανυπέρβλητος μεζές ο λαχανοντολμάς, εκτός από την κλασική γέμιση με το ρύζι, τα μυρωδικά, τις σταφίδες και τα κουκουνάρια, συχνά εμπλουτίζεται με εκλεκτά μύδια....

Μια υπέροχη κρέμα που θα φτιάξουμε με φρούτα του δάσους, φρέσκα ή κατεψυγμένα. Θα τη χρησιμοποιήσουμε σε τάρτες ή και σαν μαρμελάδα για όπου...

Φτιάχνουμε στο σπίτι σύγλινο (ή αλλιώς παστό), το υπέροχο παραδοσιακό αλλαντικό της Λακωνίας με τον καπνιστό χαρακτήρα. Διαβάστε περισσότερα

Απλό και εύκολο χταπόδι στιφάδο! Φροντίστε να έχετε στο τραπέζι και ένα καλό, προζυμένιο ψωμί για τις απαραίτητες «βούτες». Διαβάστε περισσότερα