Tag: Γαστρονομος

Ένα τηγανητό μπουρέκι με άψητο γιομίδι είναι το cig börek, που φτιάχνεται με αρνίσιο κιμά και είναι μεθυστικά μπαχαρένιο. Διαβάστε περισσότερα

Κάναμε από μια μηλόπιτα-στολίδι μέχρι ένα σοκολατένιο, ξηροκαρπάτο κέικ που μεταμορφώνει το μπαγιάτικο ψωμί. Κι από χειροποίητο πέστο μέχρι χειροποίητα λουκάνικα. Διαβάστε περισσότερα

Μια ιδιαίτερη τάρτα με τραγανή βάση από φύλλα σφολιάτας, πλούσια γεύση σοκολάτας και ζουμερά φρέσκα φρούτα, ιδανική για επιδόρπιο ενός δείπνου για φίλους. Διαβάστε...

Μια παραδοσιακή συνταγή του νησιού για καραβόλους, σαλιγκάρια δηλαδή, στιφάδο, με μπόλικη ντομάτα, κρεμμύδι και κανέλα. Διαβάστε περισσότερα

Από την Ιταλία πέρασε μάλλον στην Κέρκυρα αυτή η ξεχωριστή συνταγή για χοιρινό στον φούρνο με ζυμαρικά που βράζουν στον ζώμο του. Διαβάστε περισσότερα

Μαστόρικα σιροπιαστά και γλυκές πίτες είναι τα γλυκά που κατά παράδοση σερβίρουμε στην Ελλάδα στις χαρές μας. Τα λέμε και γλυκά ταψιού και η...

Το μπαγιάτικο ψωμί γίνεται ένα τέλειο σοκολατένιο γλυκό, το ψητό κρέας τραγανές κροκέτες κι η μπολονέζ πιροσκί. Η Διεθνής Ημέρα Ευαισθητοποίησης για τη Σπατάλη...

Πυκνή και εξαιρετικά νόστιμη γίνεται αυτή η σάλτσα, που φτιάχνεται με γιαουρτόκομμα, δηλαδή πυκνό στραγγιστό γιαούρτι και αυγά, ανακατεμένη με τους νοστιμότατους χυμούς από...

Όσα μόλις άνοιξαν και όσα έρχονται. Νέα μέρη για φαγητό και ποτό, φρέσκο street food, γνωστοί σεφ σε νέες περιπέτειες, γαστρονομικά trends και άλλοι...

Η αρτοποιός Ιάνθη Μιχαλάκη μάς αποκάλυψε όλα τα μυστικά του μοντέρνου προζυμένιου ψωμιού της, με την υπέροχη κυψέλωση και τη θαυμάσια γεύση. Διαβάστε περισσότερα