Tag: Γαστρονομος

Ένα λαχταριστό σπιτικό φαγητό για κάθε ημέρα της εβδομάδας, με εποχικά υλικά, σε ένα συνταγολόγιο νόστιμο και ισορροπημένο, που μας βοηθάει να κάνουμε τα...

Ένα εύκολο φαγητό μεγάλης νοστιμιάς μας προτείνει η σεφ. Αυτές οι φουρνιστές γλυκοπατάτες με μπόλικα μπαχαρικά, τσορίθο και μπλε τυρί, που μπαίνει και στη...

Με τόση αφθονία σε πιπεριές στη Δυτική Μακεδονία, είναι φυσικό να τις χρησιμοποιούν ως γέμιση σε πίτες όπως αυτή εδώ. Τα φύλλα της ανοίγονται...

Ένα εύκολο πιάτο, ό,τι πρέπει για τις καθημερινές, είναι η ψητή κολοκύθα με φέτα, πάπρικα και μερικά φυλλαράκια δυόσμου για δροσιά. Μπορούμε να τη...

Το αγαπημένο γλυκό της παιδικής μας ηλικίας στην επιδορπιακή του εκδοχή έχει πιο ιδιαίτερα αρώματα, είναι πιο κρεμώδες, καλοχυλωμένο, αλλά όχι σφιχτό (πρέπει να...

Μα τι αρωματικός μεζές είναι αυτός! Με μελωμένα πράσα, γλυκόξινα βερίκοκα και μπόλικο Ξινόμαυρο κρασί. Είναι πανεύκολος και το μόνο που πρέπει να προσέξουμε...

Μειώνονται οι μεταβατικοί κτηνοτρόφοι, αυτοί που από τα προϊστορικά χρόνια κινούνται κάθετα, από τα βουνά στους κάμπους, καλοκαίρι-χειμώνα κι αυτό σημαίνει την αρχή του...

Ένα υπέροχο, σαλτσάτο φαγητό. Το κρέας μαγειρεύεται για ώρα μέσα σε ζωμό κρέατος και η γεύση του είναι συγκλονιστική. Εκτός από τη σάλτσα του...

Τώρα που τα λεμόνια είναι σούπερ ζουμερά και αρωματικά φτιάχνουμε μαρμελάδες και γλυκά του κουταλιού, lemon curd, τσάτνεϊ και πίκλες ή τα παστώνουμε με...

Ατέλειωτες πιατέλες με ιταλικές λιχουδιές, θέα στη θάλασσα, ακόμα και… διαδραστικό τζελάτο. Διαβάστε περισσότερα