Tag: Γαστρονομος
Αγριογούρουνο κρασάτο στη γάστρα με κάστανα, τσάι του βουνού και μανιτάρια
Αντλώντας έμπνευση από τα ντόπια βουνίσια καλούδια, ο Καστοριανός σεφ Θανάσης Καφές προτείνει ένα σύγχρονο και άκρως γιορταστικό πιάτο. Διαβάστε περισσότερα
Παστουρμάς από μοσχαρίσιο νουά
Με μοχαρίσιο νουά, μπαχαρικά και λίγη υπομονή φτιάχνουμε μόνοι μας παστουρμά στο σπίτι. Ο πιο μερακλίδικος μεζές! Διαβάστε περισσότερα
Καροτοσαλάτα με γιαούρτι και σκόρδο
Μια δροσιστική καροτοσαλάτα εμπνευσμένη από τις σελίδες του βιβλίου της κυρίας Ιωάννας Πιτόσκα, Βαλκανική κουζίνα. Διαβάστε περισσότερα
Αμύνταιο: Περπατήσαμε στους αμπελώνες και δοκιμάσαμε τα κρασιά των τεσσάρων Λιμνών
Μετά από ένα σύντομο προσκύνημα στο υψηλότερο αμπελοτόπι του Αμυνταίου, παραθέσαμε έναν μυστικό δείπνο ανάμεσα σε θεόρατες δεξαμενές με πρωταγωνιστές επτά κρασιά από ισάριθμα...
Χοιρινά μάγουλα μαρινάτα και κρασάτα, στον φούρνο με κάστανα και σταφίδες
Σκεφτείτε μόνο τα αρώματα που θα ξεχυθούν από τον φούρνο καθώς αυτά τα κρασάτα χοιρινά μάγουλα θα ψήνονται μαζί με κάστανα και σταφίδες! Διαβάστε...
Λαχανοσαλάτα με σέλινο, καρότο και πιπεριά Φλωρίνης
Θυμίζει την αντίστοιχη πολίτικη λαχανοσαλάτα και περιέχει λάχανο, καρότα, σέλινο και πιπεριές Φλωρίνης. Διαβάστε περισσότερα
Ζεστό κόκκινο κρασί με μπαχαρικά, το κλασικό Mulled Wine
Καυτό και μυρωδάτο, το mulled wine είναι απόλυτα ταυτισμένο με τον χειμώνα, τις γιορτές και τα Χριστούγεννα. Διαβάστε περισσότερα
Τα λαχανικά κλέβουν την παράσταση: 4 συνταγές για το γιορτινό τραπέζι
Καλοψημένα, μελωμένα, πικάντικα και αρωματικά, τα χειμωνιάτικα λαχανικά, τα σερβίρουμε στο γιορτινό τραπέζι, σκέτα ή μαζί με τυριά, αλλαντικά ή τα κρεατικά μας. Διαβάστε...
Το πρωινό της Πρωτοχρονιάς: 45 τέλειες συνταγές για νόστιμο ξεκίνημα
Υποδεχόμαστε νόστιμα το 2025 με 45 εύκολες συνταγές για πρωινό. Διαβάστε περισσότερα
Ρεβεγιόν με 5-6 υλικά: 12 εύκολα εύκολα κρεατικά για το γιορτινό...
Πανσέτα, χοιρομέρι, κοτόπουλο, ρολό σπαλομπριζόλας… Κι όμως μπορούμε να ετοιμάσουμε υπέροχα κυρίως πιάτα για το γιορτινό τραπέζι, εύκολα και με μόλις 5-6 υλικά. Διαβάστε...
