Οι σεφ Φίλιπ Σανέσκι και Έμιλι Χόπκινς εξηγούν στους πελάτες ότι το κρέας δεν προέρχεται από ζώα αλλά από καλλιεργημένα κύτταρα, οι πρωτεΐνες είναι φυτικές και ο καφές φτιάχνεται από ρεβίθια και τσάι.
Από το εργαστήριο στο τραπέζι
Η ιδέα ανήκει στη συγγραφέα Zάντερ Μπάλγουιτ, που θέλησε να παρουσιάσει μια πιο αισιόδοξη εκδοχή για το πώς μπορεί να είναι η βιομηχανία τροφίμων το 2055, όπως επισημαίνει ο Economist. Αν και δεν θα συμφωνούσαν…
