Για δεκαετίες, οι επιστήμονες θεωρούσαν ότι η γεύση και η όσφρηση παραμένουν ξεχωριστές αισθήσεις έως ότου ενωθούν σε ανώτερα κέντρα του εγκεφάλου, όπως ο μετωπιαίος φλοιός. Ωστόσο, νέα έρευνα από το Ινστιτούτο Karolinska στη Σουηδία έρχεται να ανατρέψει τα δεδομένα: για πρώτη φορά αποδείχθηκε ότι οι μυρωδιές μπορούν να κωδικοποιηθούν ως γεύσεις ήδη στον πρωτογενή γευστικό φλοιό του εγκεφάλου, την ινσουλα.
Η μελέτη, που δημοσιεύθηκε…
