Πώς η αλλαγή από μία δίαιτα δυτικού τύπου, στην παραδοσιακή, μπορεί να επηρεάσει την υγεία

Πρόσφατη έρευνα που δημοσιεύτηκε στο Nature Medicine αναδεικνύει τον άμεσο και σημαντικό αντίκτυπο που μπορούν να έχουν οι διατροφικές αλλαγές στην υγεία, το ανοσοποιητικό και το μεταβολισμό. Η αστικοποίηση και η αυξημένη διαθεσιμότητα επεξεργασμένων τροφίμων στην Αφρική αλλάζουν τα διατροφικά πρότυπα, με πολλούς ανθρώπους να εγκαταλείπουν τις παραδοσιακές δίαιτες για να τις αντικαταστήσουν με αυτές…