Στο παρελθόν, αρκετές μελέτες είχαν καταλήξει στο συμπέρασμα ότι η κατανάλωση μεγάλης ποσότητας κρεάτων, αυγών ή γαλακτοκομικών προϊόντων μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο θανάτου από καρκίνο ή καρδιακές παθήσεις. Από την άλλη πλευρά, η φυτική πρωτεΐνη θεωρούταν ως μια ασφαλέστερη και πιο υγιεινή επιλογή. Ωστόσο, μία νέα ανάλυση μιας μεγάλης αμερικανικής μελέτης ανατρέπει τα δεδομένα: Η κατανάλωση λελογισμένης ποσότητας τόσο…
