Η ενεργειακή και κλιματική κρίση, μαζί με την αυξανόμενη ανάγκη για βιώσιμη ανάπτυξη, αναδιαμορφώνουν ραγδαία τον ελληνικό τουριστικό τοπίο. Τόσο οι μεγάλες ξενοδοχειακές αλυσίδες όσο και τα μικρότερα καταλύματα, αναγκάζονται πια να επανεξετάσουν τη λειτουργική τους στρατηγική. Η μείωση του περιβαλλοντικού αποτυπώματος και η υιοθέτηση έξυπνων, ενεργειακά αποδοτικών τεχνολογιών, αποτελούν πλέον…
