Πώς ο χαλβάς έγινε σήμα κατατεθέν της πόλης των Φαρσάλων;
Του Νικόλα Μπάρδη
Ο χαλβάς σαν γλυκό πρωτοεμφανίστηκε τα χρόνια της Τουρκοκρατίας, και ήταν ένα έδεσμα που έδιναν συνήθως στους γάμους, τα πανηγύρια και τα παζάρια.
Η ρίζα της λέξης είναι αραβική και σημαίνει «γλυκό». Έγινε ιδιαίτερα γνωστός στη Θεσσαλία με την έλευση των Τούρκων στην περιοχή το 1393, και μέσα σε λιγότερο από 50 χρόνια η Λάρισα είχε μερικά…
