Του Νικόλα Μπάρδη
Το Βαρικό είναι ένα μικρό χωριό της Φλώρινας, με περίπου 500 μόνιμους κατοίκους, που είναι ευρέως γνωστό για τα φασόλια του, και τη λαϊκή τέχνη της καλαθοπλεκτικής, μιας ιδιαίτερης παράδοσης που περνάει από γενιά σε γενιά και κρύβει μέσα της επιμονή, αγάπη και μπόλικο μεράκι. Ακόμη, το Βαρικό αποτελεί την μοναδική περιοχή στην Ελλάδα, όπου καλλιεργούνται βέργες ιτιάς, που είναι ευλύγιστες και…
