Κάθε διαδικασία στην αλυσίδα εφοδιασμού κρέατος στις ΗΠΑ συνδέεται με εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου, όπως διαπιστώνει έρευνα των Πανεπιστημίων του Μίσιγκαν και της Μινεσότα, η οποία δημοσιεύθηκε στο περιοδικό «Nature Climate Change».
Η έρευνα εξετάζει τις περιβαλλοντικές επιπτώσεις της εφοδιαστικής αλυσίδας που σχετίζεται με την κατανάλωση μοσχαρίσιου και χοιρινού κρέατος και κοτόπουλου στις ΗΠΑ. Συγκεκριμένα, οι…
