Τα υπερ-επεξεργασμένα τρόφιμα αποτελούν σημαντικό μέρος της καθημερινής μας διατροφής, και μπορεί να είναι δύσκολο να ξέρουμε από πού να ξεκινήσουμε αν θέλουμε να τα περιορίσουμε.
Στην Ευρώπη, οι εκτιμήσεις δείχνουν ότι το ποσοστό των ημερήσιων θερμίδων που προέρχονται από υπερ-επεξεργασμένα τρόφιμα κυμαίνεται από 14% σε χώρες όπως η Ιταλία και η Ρουμανία, έως και 44% στη Σουηδία και το Ηνωμένο Βασίλειο.
Αλλά τι ακριβώς θεωρείται…
