Ο ιός της γρίπης των πτηνών H5N1 εντοπίστηκε σε πολύ υψηλές ποσότητες σε γάλα από αγελάδες που έχουν μολυνθεί, αναφέρει ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας, χωρίς να είναι σαφές για πόσο μπορεί να επιζήσει.
Οι αρχές στο Τέξας τονίζουν ότι τα κρούσματα δεν αποτελούν κίνδυνο για το κοινό γιατί οι φάρμες πρέπει να καταστρέφουν το γάλα από τα άρρωστα ζώα.
Η παστερίωση του γάλακτος μπορεί και αυτή να σκοτώσει τον ιό. Η κατανάλωση μόνο παστεριωμένου ή επεξεργασμένου γάλακτος του εμπορίου είναι ασφαλής για τους ανθρώπους.
