Μικρό καλάθι κρατούν οι εμπλεκόμενοι φορείς, όσον αφορά στην απόφαση της Ευρωπαϊκής Ένωσης για παράταση της ποσόστωσης στο χαλλούμι μέχρι και το 2029, οι οποίοι ζητούν σωστή αξιοποίηση του χρόνου που έχει δοθεί και ταυτόχρονα να ληφθούν αποφάσεις που θα αλλάξει την εικόνα και θα γίνει το επόμενο βήμα για το φάκελο χαλλούμι. Την ίδια ώρα, η Κυβέρνηση έχει αρχίσει να ανεβάζει ρυθμούς και έκανε ήδη τις πρώτες κρούσεις της προς τους διάφορους εταίρους, ώστε τις επόμενες εβδομάδες να αρχίσει ένας κύκλος διαβουλεύσεων και να καθοριστεί μία κοινή πορεία.
