Η πρώτη ανάμνηση της Λούλλας Astin στην κουζίνα ήταν η γιαγιά της να φτιάχνει ψωμί. Εκείνη την εποχή δεν υπήρχαν φούρνοι που πουλούσαν ψωμί στο Αυγόρου. Μια φορά την εβδομάδα, η γιαγιά πύρωνε τον φούρνο στην αυλή της και από το πρώτο ψωμί που έβγαζε έκοβε ένα μεγάλο, ζεστό κομμάτι και το μοίραζε στα εγγόνια της, μαζί με σπιτικό χαλλούμι. «Ακόμη θυμάμαι τη μυρωδιά», λέει. Αυτό το ζεστό, μυρωδάτο ψωμί, ήταν τελικά το προζύμι για την ίδια τη Λούλλα, που πέρασε όλη της τη ζωή πάνω από κατσαρόλες και τηγάνια,
