Η πίτσα είναι, ίσως, το διασημότερο φαγητό στον κόσμο. Είναι μια καθαρόαιμη ιταλική ανακάλυψη από αιώνες πριν και ήταν κι αυτό ένα φαγητό που γεννήθηκε από τη φτώχεια. Οι Ναπολιτάνοι ισχυρίζονται ότι κατέχουν τα πρωτεία σε αυτό. Το ίδιο βέβαια κάνουν οι Ιταλοί εξ αρχαιοτάτων χρόνων.
Το ωραίο με την πίτσα είναι πως είναι και του αλωνιού και του σαλονιού. Μια ωραία πίτσα μπορείς να την φας σε ένα ακριβό εστιατόριο μαζί με κρασί, να τη σαβουρώσεις στα όρθια από ένα street food μαγαζί.
