Η UNESCO αναγνώρισε επίσημα την ιταλική κουζίνα ως πολιτιστικό σύμβολο, μια αναγνώριση που χαιρέτισε η πρωθυπουργός, Τζόρτζια Μελόνι, η κυβέρνηση της οποίας έχει θέσει την κουζίνα της χώρας στο επίκεντρο της εθνικιστικής έκφρασης της ταυτότητάς της.
Η ανακοίνωση, που έγινε την Τετάρτη κατά τη διάρκεια της συνέλευσης του οργανισμού του ΟΗΕ στο Δελχί, σημαίνει ότι η ιταλική κουζίνα στο σύνολό της θα εγγραφεί στον κατάλογο της «άυλης…
