Τις δυσκολίες και τα προβλήματα που αντιμετωπίζουν οι επιχειρήσεις εστίασης στην Ελλάδα αν και, όπως αναφέρει, «είναι βαριά βιομηχανία», περιγράφει σε μακροσκελή ανάρτησή της στο Facebook η ιδιοκτήτρια του γνωστού εστιατορίου «By the glass», Φωτεινή Παντζιά.
Στο κείμενο με τίτλο «Δεν είμαστε εχθρός», η επιχειρηματίας μεταφέρει όλα όσα έχει ζήσει τα 13 χρόνια που έχει το εστιατόριό της.
Όπως αναφέρει «τα τελευταία δύο χρόνια έχει γίνει…
