Επιστημονικές οργανοληπτικές δοκιμές για την προστασία και πιστοποίηση του χαλλουμιού

Με επιτυχία πραγματοποιήθηκε την Τρίτη, 29 Απριλίου, στο Τεχνολογικό Πανεπιστήμιο Κύπρου (ΤΕΠΑΚ) μια σημαντική επιστημονική εκδήλωση με θέμα την οργανοληπτική αξιολόγηση του χαλλουμιού, στο πλαίσιο ερευνητικού προγράμματος “Χαλλούμι ΠΟΠ – ID” που στοχεύει στην ενίσχυση των ελέγχων και την καθιέρωση του προϊόντος ως αυθεντικού Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (ΠΟΠ).

Το διετές πρόγραμμα χρηματοδοτείται από το…