Οι δορυφόροι Sentinel2 διαθέτουν έναν Πολυφασματικό Απεικονιστή (Multispectral Instrument – MSI), ο οποίος καταγράφει δεδομένα σε 13 φασματικές ζώνες, συμπεριλαμβανομένων του ορατού φάσματος και του εγγύς υπέρυθρου. Αυτό τους επιτρέπει να παράγουν έγχρωμες εικόνες υψηλής ανάλυσης, και να χρησιμοποιούνται σε διάφορες εφαρμογές, όπως γεωργία, παρακολούθηση δασών, υδάτινοι πόροι και διαχείριση καταστροφών.
Το Κέντρο Αριστείας ΕΡΑΤΟΣΘΕΝΗΣ κάνει χρήση δεδομένων από το πρόγραμμα Copernicus, το οποίο είναι ένα ευρωπαϊκό πρόγραμμα που αποσκοπεί στην παροχή πλήρους, δωρεάν και ανοιχτής πρόσβασης δεδομένων και πληροφορίων για τον πλανήτη και το περιβάλλον.