Η UNESCO ανακήρυξε την Τετάρτη 10 Δεκεμβρίου την ιταλική γαστρονομία ως ειδικό μνημείο πολιτιστικής κληρονομιάς, καθιστώντας την την πρώτη εθνική κουζίνα που αποκτά αυτόν τον τιμητικό τίτλο.
Παρότι εμβληματικά πιάτα της –όπως οι πίτσες και τα ζυμαρικά– έχουν ήδη ενταχθεί στον κατάλογο της άυλης πολιτιστικής κληρονομιάς, η χθεσινή απόφαση της UNESCO αναγνωρίζει πλέον συνολικά τις μαγειρικές παραδόσεις…
