Οι Shelly και Marilyn Fireman πήγαιναν διακοπές στην Τοσκάνη για περισσότερα από 30 χρόνια. Κάποτε, ξεκίνησαν να αναζητούν ένα σπίτι προς ενοικίαση.
Το αγαπημένο τους μέρος για να μείνουν βρισκόταν στα βορειοδυτικά της περιοχής, στους λόφους μεταξύ Lucca και Versilia. Το ζευγάρι επισκεπτόταν το συγκεκριμένο μέρος για την κουλτούρα, την αισθητική αλλά και για έμπνευση σχετικά με το επάγγελμά τους, τη μαγειρική. Το 1998, οι ιδιοκτήτες του Bond 45 και του Cafe Fiorello αγόρασαν ένα εξοχικό σπίτι στην πόλη Camaiore – μια βίλα με ιστορία 300 ετών που βρίσκεται ανάμεσα στις Άλπεις Apuan και την Τυρρηνική θάλασσα.
