Εκτενές αφιέρωμα για τη γαστρονομία της Καρπάθου και τους στενούς δεσμούς που συνδέουν την Ελλάδα με την Ιταλία δημοσίευσε η ιταλική La Repubblica σε συνέχεια προγραμματισμένης δημοσιογραφικής αποστολής του δήμου: https://www.repubblica.it/il-gusto/2025/07/31/news/makarounes_karpathos_cavatelli_greci-424762860/.
Σύμφωνα με τη δημοφιλή εφημερίδα που έχει εκατομμύρια αναγνώστες, «στην Κάρπαθο οι γυναίκες εξακολουθούν να ζυμώνουν μακαρούνες στο χέρι…
