Η κατάρρευση της παραγωγής κακάο λόγω ακραίων καιρικών φαινομένων ωθεί τους επιστήμονες να στραφούν στο χαρούπι ως ανθεκτική εναλλακτική πρώτη ύλη για τη βιομηχανία σοκολάτας.
Νέα έρευνα δείχνει ότι το χαρούπι μπορεί να μειώσει την εξάρτηση της παγκόσμιας αγοράς από το κακάο και να κάνει την παραγωγή σοκολάτας πιο ανθεκτική στην κλιματική αλλαγή.
Η πτώση της παραγωγής κακάο έχει οδηγήσει τους…
