Το 2020, ένα μικρό καρότσι καφέ στο Williamsburg του Μπρούκλιν έγινε η αφετηρία για μία από τις πιο εντυπωσιακές ιστορίες στον χώρο των food & beverage startups. Πέντε χρόνια αργότερα, η Blank Street μετρά περισσότερα από 90 καταστήματα σε Νέα Υόρκη, Βοστώνη, Ουάσινγκτον, Λονδίνο και Μάντσεστερ, ετοιμάζεται να επεκταθεί στο Λος Άντζελες και αποτιμάται σε περίπου 500 εκατ. δολάρια. Κι όμως, η επιτυχία της δεν χτίστηκε πάνω στον…
