Μπορεί τα προηγούμενα χρόνια το ψωμί να κυριαρχούσε σε κάθε ελληνικό τραπέζι, ωστόσο τα πράγματα τώρα φαίνεται να έχουν αλλάξει. Η ετήσια κατανάλωση ψωμιού στην Ελλάδα διαμορφώνεται πλέον στα 70 κιλά ανά άτομο, δηλαδή περίπου 190 γραμμάρια την ημέρα. Πρόκειται για αισθητή μείωση σε σχέση με παλαιότερες δεκαετίες, όταν η ημερήσια κατανάλωση μπορούσε να φτάνει ή και να ξεπερνά τα 300 γραμμάρια.
Οι αλλαγές…
