Γαρίδες, αστακοί και καβούρια… Τα θαλασσινά μπορούν να αποτελέσουν το βασικό συστατικό για λαχταριστά πιάτα που μυρίζουν καλοκαίρι. Πέρα από τη νοστιμιά και τη διατροφική τους αξία, τα θαλασσινά, όμως, μπορούν να βοηθήσουν τους επιστήμονες στη μάχη κατά της κλιματικής αλλαγής.
Πώς; Ερευνητική ομάδα από το Πανεπιστήμιο της Σάρτζα στα Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα ανέπτυξε καινοτόμα μέθοδο, χάρη στην οποία…
