Καθώς η ανάγκη για πιο ανθρώπινες και περιβαλλοντικά υπεύθυνες πρακτικές στην κτηνοτροφία γίνεται ολοένα πιο επιτακτική, μια ερευνητική σύμπραξη στη Γερμανία επιχειρεί να αποδείξει ότι η παραγωγή γάλακτος μπορεί να εξελιχθεί σε ένα σύστημα που σέβεται τα ζώα και παράλληλα εξυπηρετεί τις ανάγκες της κοινωνίας.
Η νέα αυτή προσέγγιση δεν περιορίζεται σε τεχνικές βελτιώσεις∙ στοχεύει στο να…
