Τη φετινή εορταστική περίοδο, όσοι ξετυλίγουν μια σοκολάτα ενδέχεται να ανακαλύψουν ότι δεν περιέχει… σοκολάτα. Οι έντονες διακυμάνσεις στην αγορά, οι αυξανόμενες ανησυχίες για τη βιωσιμότητα και τα ζητήματα ηθικής προμήθειας έχουν οδηγήσει ορισμένους παραγωγούς στο να εγκαταλείψουν το κακάο, αντικαθιστώντας το με εναλλακτικά συστατικά. Το αποτέλεσμα είναι μια ολοένα και πιο διαδεδομένη άποψη…
