Οι Έλληνες ρυζοκαλλιεργητές βρίσκουν νέα πηγή εσόδων αξιοποιώντας το σπασμένο, φθηνό ρύζι, που μέχρι πρότινος πετιόταν ή χρησιμοποιούνταν ως ζωοτροφές. Η παραδοσιακή συνήθεια να πετάγεται ρύζι στους νεόνυμφους σε γάμους έχει δημιουργήσει μια σπατάλη περίπου 200 τόνων βρώσιμου ρυζιού ετησίως στη χώρα.
Στη βόρεια Ελλάδα, στη Χαλάστρα, μια συνεταιριστική πρωτοβουλία από τον Μάιο έχει πουλήσει πάνω από…
