Κάθε χρόνο, τεράστιες ποσότητες χρησιμοποιημένου μαγειρικού λαδιού καταλήγουν από το τηγάνι στις αποχετεύσεις — μια φαινομενικά αθώα κίνηση που όμως προκαλεί σοβαρά προβλήματα. Τα λίπη συσσωρεύονται στους σωλήνες, προκαλώντας φραξίματα· και όταν το λάδι φτάνει στα υδάτινα συστήματα, μειώνει τα επίπεδα οξυγόνου, απειλεί την υδρόβια ζωή και μολύνει τις πηγές.
Δεν υπάρχει «ασφαλές» λάδι — ούτε ακόμα…
