Γράφει η Γιώτα Χατζηκώστα
φωτογραφίες: Αλίκη Καρυδά
Πρώτη φορά αναφέρθηκε στο βιβλίο Cuisinier François (Ο Γάλλος μάγειρας) του François Pierre de La Varennein το 1651, ενώ η σημερινή μορφή του γλυκού τελειοποιήθηκε από τoν Marie-Antoine Carême, έναν Γάλλο σεφ. Το γλυκό υπήρχε ήδη από τον 17ο αιώνα, αν και κάποιες αναφορές κάνουν λόγο για εμφάνιση του από τον 16ο αιώνα. Φυσικά αναφερόμαστε στο μιλφέιγ (mille-feuille), ένα από τα πιο διάσημα γαλλικά γλυκά, που κέρδισε και τη…
