Του Φίλιππου Γεωργιάδη, Υγειονομικός Λειτουργός Α’, Υγειονομικές Υπηρεσίες
Παρά την παρέλευση 45 χρόνων από την θέσπιση νομοθεσίας για τις δύο ενδείξεις διατηρησιμότητας των προσυσκευασμένων τροφίμων, οι καταναλωτές στην Ε.Ε. δεν κατανοούν όλοι πλήρως την σημασία των δύο διαφορετικών ενδείξεων ημερομηνίας. Αυτό αποτελεί μια από τις σημαντικότερες αιτίες σπατάλης τροφίμων.
Στα προσυσκευασμένα τρόφιμα, τα οποία όλοι σχεδόν αγοράζουμε, η σήμανση (ετικέτα) φέρει ένδειξη της ημερομηνίας διατηρησιμότητας αυτών. Ωστόσο, υπάρχουν ορισμένες προϋποθέσεις για την ένδειξη αυτή, όπως και ορισμένες εξαιρέσεις.
