Γράφει ο *Μιχάλης Κούλλουρος
Το ότι το 2024 το χαλλούμι βρέθηκε στην κορυφή των εξαγώγιμων προϊόντων της χώρας μας, αποτελεί γεγονός. Αυτό που ενδεχομένως δεν είναι απόλυτα ξεκάθαρο είναι ότι οι εξαγωγές αφορούν σχεδόν αποκλειστικά το μεικτό χαλλούμι. Η απόφαση της Επιτροπής Παρακολούθησης για το Χαλλούμι στις 25 Ιανουαρίου για διατήρηση της ποσόστωσης στο 15% μέχρι το τέλος Φεβρουαρίου, αποτελεί ένα καθοριστικό βήμα για την προστασία του εθνικού μας προϊόντος.
Η απόφαση που προστατεύει το μέλλον των εξαγωγών
Η Επιτροπή Παρακολούθησης για το χαλλούμι συστάθηκε ακριβώς για αυτόν τον λόγο.
