Ερευνητές στην Ιταλία συνέθεσαν τον πληρέστερο γενετικό χάρτη του καφέ Arabica, του πιο δημοφιλούς ροφήματος στον κόσμο. Οι νέες πληροφορίες σχετικά με τη γενετική σύσταση του φυτού θα βοηθήσουν στην αναπαραγωγή νέων καλλιεργειών καφέ. Η δημιουργία του γενετικού χάρτη ανοίγει το δρόμο για την ανάπτυξη πιο γευστικών και ανθεκτικών ποικιλιών, σύμφωνα με τους ερευνητές.
«Δημιουργήσαμε έναν νέο χάρτη αλληλουχιών του καφέ Arabica», δήλωσε στο BBC ο Δρ. Μικέλε Μοργκάντε του Πανεπιστημίου του Udine στην Ιταλία.
«Αυτό το εργαλείο μπορεί να μας βοηθήσει να βρούμε τρόπους για να παρέχουμε στους καλλιεργητές καφέ καλύτερα φυτά που να απευθύνονται περισσότερο στους καταναλωτές και να αντιμετωπίζουν καλύτερα τις μεταβαλλόμενες κλιματικές συνθήκες»,
