Παρά τη φήμη του ως μια φθηνή fast food επιλογή, το ramen είναι ένας σύνθετος πυλώνας της σύγχρονης ιαπωνικής κοινωνίας, η οποία είναι γεμάτη με πολιτική, πολιτιστική και μαγειρική σημασία που εκτείνεται πέρα από την περιφέρεια του μπολ.
Αυτή η φανταστική σούπα έχει διαφορετικές εκδοχές στην παρασκευή της, αφού μπορούν να χρησιμοποιηθούν διαφορετικοί τύποι ζωμών (Tonkotsu, Shoyu και Miso) αλλά και φρέσκα, αποξηραμένα ή στιγμιαία noodles. Τα ramen noodles συχνά παρασκευάζονται με σιτάρι, αλεύρι, αλάτι, νερό, και ένα μικρό συστατικό που ονομάζεται kansui,
