Κρέας ψημένο με ντομάτα και δημητριακά (ή αλλιώς τσούκα), από τη Ρόδο

Το μοσχαρίσιο κρέας σιγομαγειρεύεται ενώ στην επιφάνεια του φαγητού σχηματίζεται μια λαχταριστή, τραγανή κρούστα από τραχανά και πλιγούρι. Η ροδίτικη τσούκα είναι μια συνταγή ιδιοφυής! Διαβάστε περισσότερα